‘Purê de Batata com Carne Moída’ is a beloved Brazilian comfort food that combines creamy mashed potatoes with flavorful ground beef. This hearty dish is appreciated for its simple yet satisfying flavors and is often served as a family meal or a comforting dish during gatherings. The soft texture of the warm potato puree pairs perfectly with the seasoned meat, making it a satisfying option for any palate. Its popularity stems from its versatility, ease of preparation, and the nostalgia it evokes for many who grew up enjoying it. As one food enthusiast notes, “Purê de Batata com Carne Moída is not just a meal; it’s a warm hug on a plate.” Whether it’s served during Sunday dinners or festive occasions, this dish holds a special place in Brazilian cuisine that continues to delight generations.
Purê de Batata com Carne Moída
‘Purê de Batata com Carne Moída’ is a beloved dish in Brazilian cuisine, characterized by its creamy potato puree layered with seasoned ground beef. This comforting dish is often served as a main course, combining the rich flavors of meat with the smooth texture of mashed potatoes. It is a staple in many Brazilian households, particularly during family gatherings and celebrations. The origins of this dish can be traced back to traditional Portuguese cuisine, where similar preparations were common, but it has since evolved to reflect local tastes and ingredients.
Ingredients
| Ingredient | Quantity |
|---|---|
| Potatoes | 1 kg |
| Ground beef | 500 g |
| Onion | 1 medium, chopped |
| Garlic | 2 cloves, minced |
| Tomato | 1 medium, chopped |
| Olive oil | 2 tablespoons |
| Milk | ½ cup |
| Butter | 2 tablespoons |
| Salt | To taste |
| Pepper | To taste |
| Parsley | Chopped, for garnish |
Preparation Steps
- Prepare the Potatoes:
- Peel the potatoes and cut them into quarters.
- Place them in a large pot of salted water and bring to a boil.
- Cook until the potatoes are fork-tender, about 15-20 minutes.
- Drain the potatoes and return them to the pot.
- Make the Mash:
- Add the butter and milk to the potatoes.
- Mash the potatoes until smooth and creamy.
- Season with salt and pepper to taste.
- Cook the Ground Beef:
- In a large skillet, heat the olive oil over medium heat.
- Add the chopped onion and garlic, sautéing until the onion is translucent.
- Add the ground beef, breaking it apart with a spoon. Cook until browned, about 5-7 minutes.
- Stir in the chopped tomato and cook for another 5 minutes.
- Season the mixture with salt and pepper to taste.
- Assemble the Dish:
- In a baking dish, spread half of the potato puree evenly on the bottom.
- Layer the ground beef mixture on top of the potato puree.
- Top with the remaining potato puree, smoothing it out.
- Final Touch:
- Optionally, sprinkle some cheese on top and place it in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 20 minutes to create a golden crust.
- Garnish with chopped parsley before serving.
This delicious Purê de Batata com Carne Moída can be served warm, providing a flavorful and satisfying meal that encapsulates the spirit of Brazilian home cooking.
Frequently Asked Questions
O que é Purê de Batata com Carne Moída?
Purê de Batata com Carne Moída é um prato brasileiro que combina purê de batata cremoso com carne moída temperada.
Quais são os ingredientes principais?
Os ingredientes principais são batatas, carne moída, cebola, alho, sal e pimenta.
Como preparar o purê de batata?
Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as e misture com manteiga, leite, sal e pimenta.
Como temperar a carne moída?
Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e outros condimentos a gosto.
É possível adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar queijo, ervas, ou legumes picados para enriquecer o prato.
Qual é o tempo de preparo?
O tempo de preparo varia, mas geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos.
O Purê de Batata com Carne Moída pode ser congelado?
Sim, o prato pode ser congelado, mas o purê pode perder a textura cremosa ao descongelar.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Um bom acompanhamento é uma salada fresca ou arroz branco.
É uma receita adequada para crianças?
Sim, é uma opção nutritiva e saborosa que geralmente agrada as crianças.
Posso usar carne de frango ou outra proteína?
Sim, você pode substituir a carne moída por frango, carne de porco ou até mesmo proteínas vegetais.
Como posso servir o prato?
Sirva em um prato fundo, com o purê de batata como base e a carne moída por cima.
É uma receita fácil para iniciantes?
Sim, é uma receita simples e rápida, ideal para quem está começando na cozinha.
Qual a melhor batata para o purê?
As batatas mais recomendadas são as batatas tipo Asterix ou russet, que têm uma textura mais cremosa.
Qual o valor nutricional aproximado do prato?
O prato é uma boa fonte de proteínas e carboidratos, mas o valor nutricional depende dos ingredientes usados.
